|
|
Kartoffel Salade.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
aardappelen - flinke portie
grote ui
slasaus
mayonaise
enkele takjes peterselie (VERS)
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kies aardappelen die vast kokend zijn. Met schil koken, moeten nog
stevig zijn, een beetje glazig is prima.
Af laten koelen en pellen, in tamelijk dunne plakjes snijden, als ze
een beetje aan elkaar kleven is het oke.
Bodem heet water in een pan, 1 a 2 cm.
Hier in 1 eetlepel zout oplossen en de gesnipperde ui toevoegen.
Dit ca. 10 minuten laten staan.
Slasaus en mayo aan het water mengsel toevoegen in de verhouding
1 : 2 toevoegen. Tegen lodderig aan, niet te dik laten worden.
Peper naar smaak toevoegen.
Enkele takjes fijngesneden verse peterselie toevoegen en nadien de
aardappels er bij doen.
Voorzichtig omgooien, als het te dik is water toevoegen, indien te dun
mayo en slasaus.
Zoals U ziet zijn maten en gewichten niet erg precies genoemd, ik kan U
hier
ook niet aan helpen ik doe het meestal allemaal wat op gevoel zoals
boven
wordt omschreven. Bovendien geeft dit misschien meer vrijheid om de
portie
zo groot of klein te maken als U zelf wilt.
|
|
|